Specialdieter i skolorna och småbarnspedagogiken

Specialdieterna är indelade i specialdieter på grund av hälsoskäl eller övertygelse.

Vårdnadshavaren/den studerande meddelar om specialdiet varje år i början av läsåret. Anvisningar för hur man meddelar finns nere på sidan. Om det är fråga om en s.k. bestående specialdiet såsom celiaki förnyar vårdnadshavaren/den studerande utredningen endast då man byter daghemsplats/skola.

Specialdiet på grund av hälsoskäl

Bakom specialdieter på grund av hälsoskäl finns en konstaterad hälsomässig orsak, såsom livsmedelsallergi eller -överkänslighet.

  • Laktosfri diet: grundkosten som serveras i skolorna och daghemmen är laktosfri. Man behöver inte meddela måltidsservicen om laktosfri diet.
  • Diabetes: grundkosten som serveras i skolorna och daghemmen lämpar sig för diabetiker. En diabetiker har vid behov möjlighet att få ett extra mellanmål som består av bröd och mjölk. Om diabetes bör man meddela skolan genom att fylla i utredning om en hälsosam specialdiet.

Vegetarisk diet och specialdiet på grund av övertygelse

Av specialdieter på grund av övertygelse förverkligar man olika vegetariska dieter och dieter utan gris- och/eller nötkött.

Att beakta beträffande specialdieter på grund av övertygelse:

  • Griskött: i stället för griskött eller ingredienser som härstammar från gris kan man antingen använda nötkött, kyckling eller fisk. I daghems- och skolbespisningen kan man dock inte servera kött som slaktats enligt halalreglerna.
  • Blodmat: daghems- och skolbespisningen serverar inte blodmat eller maträtter som innehåller blod.
  • Kosher-diet: daghems- och skolbespisningen kan inte servera mat som är tillredd enligt strikta judiska regler. Om personen inte själv följer reglerna för användningen av kärl kan dieten genomföras som lakto-ovo-vegetarisk kost eller alternativt som mjölkfri kost där man lämnat bort förbjudna livsmedel av animaliskt ursprung.

De som följer en specialdiet i skolorna och daghemmen tryggas en näringsmässigt tillräckligt mångsidig måltid. Alla födoämnen som brukas i hemmen erbjuder man inte ifall det finns tillgängligt minst en näringsmässigt motsvarande råvara från födoämnesgruppen i fråga. Till exempel om elevens diet godkänner fårkött, kyckling och nötkött räcker det att daghems- och skolbespisningen serverar kyckling och nötkött.

 

 

Så här gör man anmälan om specialdiet:


Småbarnspedagogik

 

Specialdiet på grund av hälsoskäl:

  • Specialdieter som grundar sig på hälsoskäl såsom livsmedelsallergi eller -överkänslighet kräver alltid läkarintyg. En av läkare undertecknad blankett om specialdiet fungerar som intyg. Vid en mycket individuell diet kan det vara behövligt att dessutom lämna in en separat anvisning som är uppgjord av en läkare eller näringsterapeut.
  • Fyll i utredning om en hälsosam specialdiet och returnera den underskriven av en läkare till daghemmet.

 

Vegetarisk diet eller diet som grundar sig på övertygelse:

 

Grundläggande utbildning

 

Specialdiet på grund av hälsoskäl:

  • Specialdieter som grundar sig på hälsoskäl såsom livsmedelsallergier kräver alltid läkarintyg. Om orsaken till specialdieten på grund av hälsoskäl har konstaterats vid primärvården i Åbo eller vid barn- och ungdomspolikliniken behövs det inte en läkares underskrift på blanketten om specialdiet, utan skolhälsovårdaren tar emot en ifylld utredning om en hälsosam specialdiet och kontrollerar behovet av den konstaterade specialdieten i systemet. Vid en mycket individuell diet kan det vara behövligt att lämna in en separat anvisning som är uppgjord av en läkare eller näringsterapeut.
  • Fyll i utredning om en hälsosam specialdiet och returnera den till skolhälsovårdaren.

 

Vegetarisk diet eller diet som grundar sig på övertygelse:


Gymnasier, yrkesutbildningen och personalen inom fostran och undervisning

 

Alla specialdieter:

  • Specialdieterna bör grunda sig på hälsomässiga skäl eller övertygelse. Beträffande mycket individuella dieter kan läroanstalten kräva läkarintyg.
  • Fyll i anmälan om specialdiet och returnera den direkt till skolans kök. Studerande som är under 18-år bör ha vårdnadshavarens underskrift på anmälan.
  • Den studerande ansvarar för anmälandet av sin specialdiet då hen flyttar mellan olika enheter inom utbildningen.